松露小姐

秋天到了！就是要吃螃蟹啊　不然要幹嘛啊～

兩人份食材:

黃金蟹2隻

清酒一杯

老薑切片少許

一杯半的水

萬能大同電鍋一顆

料理時間:約20分鐘

之前在社團內看到有社友詢問要怎樣煮螃蟹呢?

其實說穿了超簡單，

就是整隻下去蒸最方便又好吃，

唯一要注意的就是要洗乾淨，

很多人說，到底要怎麼把螃蟹洗乾淨啊~

活跳跳的螃蟹沒被夾傷就不錯了，還洗乾淨哩~

通常我們買到的螃蟹，應該都會有麻繩綁住，

只要不鬆開，基本上都不會被夾傷啦~

可是繩子不鬆開是要怎麼清洗呢?

這簡單，請善用廢棄的牙刷來刷，

為了求乾淨，本人一邊刷，還會一邊用水沖，以確保沒刷到的地方，至少也有水沖洗過，

由於本人害怕被夾，所以麻繩到下鍋前我都不會剪開，

一直等到起鍋要裝盤時才會剪開，

因此在清洗螃蟹時，麻繩也會一併刷一刷，

以確保食用安全。

刷乾淨之後就簡單了，

請將清酒（米酒也可）均勻倒入鍋內，

將再將螃蟹放入，

請記得螃蟹肚子一定要朝上放，

以免蟹膏流光光ㄏㄟ～

然後將薑片均勻鋪在螃蟹上，

放入一杯半的水進電鍋，

蓋上蓋子、開啟電源，大約二十分鐘後就完成嚕～～

這個是料理螃蟹最簡單的作法，大家不妨試試看喔～

秋天是吃蟹的季節，剛好最近買了一批不錯的螃蟹，

打算要來做其他的烹飪方式，

做好吃之後再跟大家分享食譜嚕～～

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