IMG_2961[1]  

店名:L'appart

地址:台北市南京東路三段337號1樓

營業時間:11:00-22:00

可刷卡、可外帶、只有立吞區無座位

南京線小巨蛋站 或是 柵湖線兄弟飯店站

目前甜點都均一價120元 

 

先說結論好了,內餡很完美,皮有點出乎我意料,原本以為會是有點酥脆的皮,不知道是故意的還是冰過頭,皮是屬於有點軟的泡芙皮,並不是那麼和我的口味,但如果不喜歡酥皮的人,這應該會是你的好選擇。

IMG_2955[1]  

就像是招牌上所說的一樣,這是間專賣閃電泡芙的店,我一直不懂,為何叫閃電泡芙。有一次看到電視上的介紹,原來是法國人把泡芙做成長條狀,非常容易一口接一口,用閃電般的速度吃完整個泡芙,因此得名。這是從電視上看來的,如有錯誤,請鞭小力一點啊~

會想來吃吃看的原因,除了是新店之外,另一個原因是這是洪哲煒主廚的另一力作。歐~不知道洪哲煒是誰沒關係,如果是甜食螞蟻的人,應該會知道民生東路有一間15區法式烘焙吧~對,那就是洪哲煒打響自己名號的第一炮。老實說,原本我對於這種類法式的甜點非常嗤之以鼻,覺得好吃就好吃,幹嘛非得冠上一個法文店名才能凸顯食物的價值(感覺就是想魚目混珠就地起價)。但是因為是洪哲煒洪哲煒洪哲煒啊, 就連菜單用全法文,我都可以接受!!!

因為我是晚上才到場,基本上原本預定想吃的玫瑰、抹茶都沒了(哭哭),更慘的是,原本說有冷藏法式糕點(檸檬塔、莓果塔)、常溫法式糕點(達克瓦茲、費南雪、瑪德蓮、可麗露)及手工餅乾等,居然都沒看見,大家是有多瘋癲!!!

IMG_2960[1]  

IMG_2958[1]    

晃來晃去看了很久(其實也只有兩個櫃)。反正還會再來,把心一橫就點了黑醋栗蒙布朗口味。 

IMG_2963[1]  

那一管不是我插的先說,那一管是黑醋栗汁,如果覺得酸味夠夠明顯的,打一針就對了!

我說正格的,台灣人真的有點瘋吃甜點到我有點嚇到的地步,已經沒有吃到我想吃的口味就算了,泡芙送上桌的時候,我著實嚇了一跳,

"ㄟ....先生,不好意思,我是要在這裡用餐的?"

"小姐,不好意思,我們店內盤子已經用光了,包含紙盤在內,只好讓你用盒子裝"

OMG!連店內的立吞區的盤子都用光光是怎樣?!我的甜點可是放在盒子裡面吃的,完全沒有盤子可以承裝(orz)。

算了~我也是個開幕沒多久就瘋來吃的人,憑甚麼說別人,就將就吧~

IMG_2964[1]  

喔~還有,沒有刀叉。這就是用手拿來吃的。所以上圖是被我咬了一口的剖面圖(這樣說明好像有點噁心)。但事實上很美味,從頗面圖就比較能看出,這一條小小的閃電泡芙,口感層次有多豐富。原本以為黑醋栗的內餡會超酸,但果然是大師,黑醋栗內餡絲滑柔順,酸甜度處理的非常平衡,略略回味後,還真的有點不夠酸,泡芙皮略軟,不是我愛的口感。但泡芙皮上的栗子+黑醋栗的飾料上還撒上檸檬皮+黑醋栗+剝了皮的黑醋栗,利用食材不同的軟硬程度,營造出不同的酸度口感,很令人喜愛。

既然有多付一管,我剛好又覺得不夠酸,當然就要使用一下啦~結果~

IMG_2966[1]  

痾~~~溢出來了(冏) 唉~這就是人生~

加那一管之後,可以明顯看出內餡更加濕潤,吃起來的酸度也明顯增加,我個人的口味是比較喜歡加過那管果汁的口味啦,但這純屬個人喜好嚕,大家不妨跟我一樣兩段式吃法,試試看自己比較喜歡哪一種嚕~

 

最後,我頗想說的是,原本在櫥窗外看著這個立吞區真的好美,但自己真的站到這裡的時候,看這人來人往看著我吃東西,感覺真的頗彆扭,如果不喜歡大家看著你吃東西的人,建議還是包的美美的拿回家吃吧~

IMG_2954[1]  

延伸閱讀:

微風南京相關文

微風南京之zoo coffee(附詳細價目)

微風信義相關文

微風信義之白一.Shiroichi 十秒生淇淋(附詳細價目)

燒燙燙的微風信義Crate&Barrel (圖超多慎入)

燒燙燙的微風信義RK關之琳護手霜

燒燙燙的微風信義之人潮爆滿的點點心(內有詳細菜單)

【香氛】微風信義之法國頂級香水Maision Francis Kurkdjian 中性香系列

【香氛】微風信義之法國頂級香水Maision Francis Kurkdjian 男女香系列

 【香氛】微風信義之法國頂級香水Maision Francis Kurkdjian 其他系列

文章標籤
創作者介紹
創作者 sweetsweetdeer 的頭像
sweetsweetdeer

桂花松子貓的日常

sweetsweetdeer 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 棠米子
  • 感覺很厲害耶!!
    看起來偏向是濕潤的口感囉!
  • 是偏濕潤喔,而且加了那一管兒,會更濕潤。拿的時候其實頗沾手,真的很建議拿回家食用比較優雅喔~~

    sweetsweetdeer 於 2016/01/07 23:16 回覆