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其實在加入蘋果花之前,

LC鍋(其中一只愛心鍋還是千里迢迢從紐約扛回來的)與美麗餐具早早就是家中的一員,

但因為工作繁忙,其實也不是那麼常開伙,

一而再再而三的食安風暴後,

我又開始重拾鍋鏟當起廚娘了~

 

近來版上吹起收集小陶鍋的風潮,尤其是誠品書店中的粉&紫小陶鍋,

粉嫩雅緻的顏色著實也燒了我好幾回,

但是家中人口只有兩位,

多年前也已購入LC粉&藍小陶鍋各一只,

再三考慮後,只能默默望著小粉和小紫說再見了~

絲瓜蟹蛋蒸  

小陶鍋風潮不滅,大家紛紛開始分享小陶鍋食譜,

大家的巧手巧思,變出了一道又一道的美味料理,

搞得我也手癢,東施效顰一番,趁著最近有空趕緊將多年前的LC小陶鍋搬出來,

立馬來做一道我的LC小陶鍋食譜---絲瓜蟹肉蒸

 

兩人份食材如下:

絲瓜半條

蟹肉些許

蛋一顆

烹大師些許

薑絲些許

 

做法:

將薑絲鋪在小陶鍋底部,

絲瓜切段與小陶鍋同高,

然後將絲瓜以畫圓方式,將絲瓜籽挖出切碎,放置乾淨容器中,絲瓜肉放置小鍋中,

再取適量蟹肉,切碎,與剛才的絲瓜籽混合均勻,

再打入一顆蛋,加入些許烹大師,攪拌均勻後,

使用湯匙倒入剛剛挖空的絲瓜肉中,

由於加入了蟹肉與蛋,所以會有些溢出,

最後,蓋上小鍋蓋,與米飯一起入電鍋蒸煮,

電鍋跳起後,絲瓜蟹肉蒸與米飯都會同時完成喔~

 

這樣的料理方式,不僅省時間,

而且絲瓜與海鮮的鮮甜味都會緊緊地所在小鍋內,

不僅鮮甜好吃,而且卡路里也不高,飽足感又足~

如果有喝湯習慣的人,

更可以加一些水(大約30cc,別忘了絲瓜會出水),

就會變成絲瓜蟹肉蛋湯,

也不失為一個偷懶的方式~

 

 

延伸閱讀:

10分鐘上菜---絲瓜干貝煲

10分鐘上菜---柴魚韭菜雞肉燒

 

20分鐘上菜---酒蒸螃蟹

20分鐘上菜---梅香味噌鯖魚

20分鐘上菜---法式蔬菜薄烘蛋

20分鐘上菜---萬聖節南瓜鬼臉飯糰

20分鐘上菜---蓮藕豬肉餅沙拉襯脆皮乳酪

20分鐘上菜---爸爸討厭的地瓜飯

 

30分鐘上菜---到bellavita學做菜,法式鹹派

 

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